De la cueillette à l’assiette, un voyage sensoriel

À propos

4 journées d’explorations, d’apprentissages et d’échanges, pour apprendre à identifier les plantes avec certitude, les adopter en cuisine, et prendre la voie d’une relocalisation alimentaire. Rejoignez-nous pour concocter des plats étonnants et savoureux!

Un gîte comme à la maison. Puisque le mot d’ordre est la convivialité, le gîte a été choisi avec soin : en pleine nature, avec un jardin bucolique plein de soleil, une salle à manger à l’ambiance montagnarde, mais aussi un babyfoot et un terrain de pétanque pour la détente ! Chacun trouvera son coin pour la nuit parmi les 7 chambres, en mode dortoir ou en chambre plus intime.

Lors de votre séjour :

Laissez-vous raconter les plantes comestibles. Votre guide pour cette
découverte végétale se prénomme Caroline Calendula. Spécialiste des plantes
et de leurs utilisations, elle vous aidera à détecter dans cette nature foisonnante
les plantes qui feront de vos repas un voyage inédit. Au fur et à mesure
des sorties, vous apprendrez à les différencier d’éventuelles cousines toxiques.
Alors que votre lien avec le monde végétal se fera plus fort, vous entrerez peu
à peu dans l’univers magique des plantes : elles vous livreront de précieux
secrets, comme leurs saveurs et leurs utilisations en cuisine, leurs vertus
et leurs propriétés en pharmacie familiale. Une expérience qui changera à
tout jamais votre regard sur la nature et le monde végétal !
Apprenez en vous amusant et en vous régalant ! La bonne humeur et
la bienveillance sont les mots d’ordre pour vos découvertes quotidiennes :
devinettes, chasses au trésor, challenges en groupes… les occasions d’enrichir
vos connaissances et d’échanger un fou rire seront nombreuses ! Sans oublier
toutes les émotions qui vous transporteront en mettant en oeuvre tous vos
sens, en touchant, en observant, en sentant les plantes vous vous initierez à
des notions très simples de botanique pratique.
Explorez la cuisine sauvage. Enfin le moment tant attendu : la dégustation.
Dès le premier soir vous serez invités à partager un dîner sauvage et à partir
du deuxième jour, c’est vous qui cueillerez les plantes pour devenir les chefs
de vos repas pendant les ateliers cuisine. Vous concocterez les plats imaginés
par Caroline dans la cuisine professionnelle du gîte avant de les déguster tous
ensemble lors d’un repas local et nutritif. Attention : expériences gustatives

Accueil : NOS EXPÉRIENCES COUP DE COEUR> Stage « cueillette et cuisine des plantes sauvages »Caroline Calendula : 06 42 82 31 64caroline.calendula.garnier@gmail.comhttps://carolinecalendula.blog

Classement & labels

  • Hébergement sec

Ouverture

Du 24/08 au 27/08/2020.

Tarifs

204 € / pers. en dortoir
(ou 250 € /pers. en chambre double)
+ 375 €/pers. : stage « cueillette
et cuisine des plantes sauvages »
5 jours / 4 nuits en pension complète
Capacité d’accueil de 4 à 10 personnes

LE TARIF COMPREND
> 4 nuits en pension complète + 4 jours de formation
« cueillette et cuisine de plantes sauvages »

Réservation