Yves SAINT PIERRE, artisan boulanger à Besse en Oisans, produit un pain traditionnel pétri à la main : “La Tourte de Besse”. Il est l’un des derniers Bessats à perpétuer la tradition et l’un des rares boulangers à travailler sans mécanisation.
La Tourte de Besse – Artisan boulanger
La Tourte de Besse – Artisan boulanger (1)
La Tourte de Besse – Artisan boulanger (2)
La Tourte de Besse – Artisan boulanger (3)
La Tourte de Besse – Artisan boulanger (4)

Description

Yves a choisi d’installer son fournil dans le village traditionnel de Besse en Oisans un petit village d’une centaine d’habitants perché à 1500m d’altitude. “La Tourte de Besse” est l’une des rares boulangeries en milieu montagnard à respecter scrupuleusement un mode traditionnel de fabrication du pain et à utiliser une farine d’appellation “Farine de montagne”.

Produits :
“La Tourte de Besse”
Biquets au froment, Biquet de seigle et froment
Pur seigle, céréales, complet
Brioche.

Points de vente :
A la boulangerie.
Marchés :
- Vizille : mardi matin
- Gières : mercredi matin
- La Grave : jeudi matin (Juillet > août)
- Bourg d’Oisans : samedi matin.

Ouverture

Du 1/09 au 30/06 : les lundis et vendredis de 10h30 à 12h30 et de 15h à 19h
Du 1/07 au 31/08 : tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h30

Tarifs

“La Tourte de Besse” (1,5kg) : 6€
Biquets au froment (1kg) : 3,50€,
Pur seigle, Biquet de seigle et froment (1kg) : 4€
Céréales (1kg) :4,50€
Complet (1kg) : 4,30€
Brioche nature : 7€
Brioche praline : 8€

Localisation

Accès : à la sortie du village au-dessus du parking.