Menu du Réveillon à Hôtel Restaurant Le Castillan

Apéritif maison et ses amuses bouches

Muffin au parfum de pain d’épice farcie au foie gras

Carpaccio de St Jacques et Truffes, vinaigrette agrumes

Pause glacée myrtille arrosée du génépi de nos montagnes

Médaillon de veau aux girolles, cuisson en basse température, légumes du moment

Plateau de fromage ou Faisselle à la crème

Trianon mousse chocolat pain d'épices, insert cassis,
Croustillant et tranche pain d’épices

Boissons non comprises

Le Chef et son équipe vous souhaite une Bonne Année 2022 !