En Juillet puis en Novembre avant que la neige ne tombe, tous ensemble pendant plusieurs jours, les villageois préparaient autrefois la fournée de pain pour l'année; cette tradition ancestrale continue de se perpétuer de nos jours.
Fabrication et vente du pain noir à Ventelon
Fabrication et vente du pain noir à Ventelon (1)
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Description

Fabrication et vente de pains noirs
C'est l'occasion également de découvrir ces lieux d'un autre temps, restaurés par les bénévoles des associations du Foyer des Taburlins
Les habitants de la Haute Romanche, ne fabriquaient leur pain qu'une fois l'an autrefois et le conservaient toute l'année.
La raison qu'ils invoquent pour expliquer cette coutume propre à leur vallée est le manque de bois. Dans chaque village, l'Automne venu, on élisait les “spécialistes”, un fournier et des pétrisseurs. Le pain noir ou pain bouilli est fait selon une recette très particulière. Cette pratique connue dès le Moyen Age a subsisté jusqu'à aujourd'hui où à La Grave et dans ses hameaux, comme à Villar d'Arène, on perpétue les traditions culinaires : tourtes, ravioles, pompes, rissoles et autres crozets sont toujours cuisinés chez les restaurateurs du canton.

Ouverture

Du samedi 14 au dimanche 15 juillet 2018.

Du samedi 3 au dimanche 4 novembre 2018.
RDV au four communal de Ventelon.

Tarifs

Gratuit

Entrée libre.

Localisation

Situé dans le hameau de Ventelon à 5 Km de Villar d'Arène

Fabrication et vente du pain noir à Ventelon
La Grave